Avokadonun yetişməsi insan sağlamlığı üçün vacibdir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, “Huffpost”a görə, bu, əslində bədəninizin onu necə həzm etdiyinə, qida maddələrini mənimsədiyinə və hətta yedikdən sonra metabolik reaksiya verdiyinə təsir göstərir.
Avokado yetişdikcə onun daxili kimyəvi tərkibi dəyişir. Yağlar daha əlçatan olur, karbohidratlar forması dəyişir və antioksidant səviyyələri yüksəlir və düşür.
Bu dəyişikliklər həzmə, qan şəkərinə reaksiyaya və qida maddələrinin mənimsənilməsinə təsir göstərə bilər.
Bu o deməkdir ki, avokadonun sağlamlıq faydaları sabit deyil, meyvə yetişdikcə dəyişir - banan kimi.
Əgər avokado hələ yetişməyibsə, yəni hələ də bərkdirsə, onu yemək nəinki çətindir, həm də bədənin həzm etməsi daha çətindir. Bu mərhələdə nişastanın çox hissəsi hələ daha sağlam formalara çevrilməyib, yağlar o qədər də asan həzm olunmur və lif daha sərt olur.
Lakin, avokado yumşalmağa başladıqca bədənin həzm etməsi daha asan olur. Sərt nişastalar parçalanmağa başlayır və meyvədə olan sağlam yağlar daha asan mənimsənilir.
Tamamilə yetişmiş avokadolar bədəni əslində istifadə edə biləcəyi ən çox qida maddəsi ilə təmin edir və onları həzm etmək ən asan olur.
Qeyd etmək vacibdir ki, avokado pik yetişməyə çatdıqdan sonra oksidləşmə onun qida dəyərinə təsir göstərməyə başlayır.