Heç qabları yuduqdan sonra boşqablarınızda incə, sürüşkən bir qalığın qaldığını görmüsünüzmü? Əksəriyyətimiz qablar təmiz göründüyü üçün bunu hiss etmirik.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, lakin yeni bir araşdırma göstərir ki, boşqablarda və stəkanlarda görünməyən yuyucu vasitə qalıqları bağırsaq sağlamlığınıza ciddi zərər verə bilər. Və biz bəzi ekzotik kimyəvi maddələrdən deyil, mətbəxinizdə artıq olan adi qab yuyan mayedən danışırıq.
Yuyulduqdan sonra qablarda nə qalır
Səhviyyatlı maddələr (səthi aktiv maddələr) ehtiva edir ki, bu da yağ və çirki təmizləməkdə əladır. Problem ondadır ki, eyni molekullar səthlərə yapışaraq nazik, görünməz bir təbəqə əmələ gətirir.
Hətta su ilə yaxşıca yaxalamaq belə səthi aktiv maddələri tamamilə təmizləmir. İsveçrə Allergiya və Astma İnstitutunun tədqiqatçıları standart yuma və durulamadan sonra qabların səthində orijinal yuyucu vasitə konsentrasiyasının yalnız 0,01-0,1%-nin qaldığını müəyyən ediblər. Bu, əhəmiyyətsiz bir miqdar kimi səslənir. Amma əgər bu cür qablardan gündə üç dəfə, hər gün, aylar və illərlə yeyirsinizsə, təsirlər kümülatifdir.
Fakt budur ki, qab yuyan yuyucu vasitələrin əsas "aktiv" komponentləri alkilbenzensulfonatlar və etoksillənmiş spirtlər sinfinə aiddir. Bu maddələr təbii olaraq yağ təbəqələrini parçalayır. Axı bağırsaqlarımız nazik bir selik təbəqəsi və membranları yağlardan ibarət olan hüceyrələrlə örtülmüşdür. Sadə dillə desək, çirkli tava üçün yaxşı olan bağırsaq mukozası üçün yaxşı deyil.
Yuyucu vasitələr sağlamlığınıza necə zərər verir
Alimlər laboratoriyada yetişdirilən, əslində insan bağırsağının miniatür surətləri olan bağırsaq orqanoidlərindən istifadə edərək bir sıra təcrübələr aparıblar. Bu strukturlar bütün hüceyrələri və baryer funksiyası ilə birlikdə əsl epiteli təqlid edir. Orqanoidlər qablarda olanlara bənzər konsentrasiyalarda kommersiya yuyucu vasitələrinin məhlullarına məruz qaldıqda nəticələr həyəcanverici idi.
Hətta yüksək dərəcədə seyreltilmiş səthi aktiv maddələrin məhlulları da epiteliya baryerinin məhv olmasına səbəb oldu. Bağırsaq hüceyrələri ölməyə başladı və onlar arasındakı sıx birləşmələr - bakteriya və toksinlərin bağırsaq boşluğundan qan dövranına daxil olmasının qarşısını alan "kilidlər" zəiflədi. Bu vəziyyət tibbi olaraq sızan bağırsaq sindromu və ya tez-tez adlandırıldığı kimi "sızan bağırsaq" kimi tanınır.
Amma bu, hamısı deyil. Tədqiqatçılar səthi aktiv maddələrin bağırsaq hüceyrələrində iltihab siqnal yollarını tetiklediyini aşkar etdilər. İnterleykin-6 və şiş nekrozu faktoru da daxil olmaqla, proiltihablı sitokinlərin səviyyəsi artdı. Əsasən, zəif yuyulmuş boşqabdan hər yemək bağırsaqlarda mikroiltihabı tetikleyebilir. Bildiyimiz kimi, xroniki iltihab bir çox xəstəliyin əsasını təşkil edir: qıcıqlanmış bağırsaq sindromundan tutmuş otoimmün xəstəliklərə qədər.