Beyin sağlamlığına gəldikdə, insanların əksəriyyəti ayıq qalmaq üçün əsasən yuxu keyfiyyətinə, qida seçimlərinə və ya həyat tərzi seçimlərinə diqqət yetirir.
Lakin, gün ərzində içdiyiniz şey, istər su, istər qazlı içki, istərsə də çay olsun, beyninizin fəaliyyətinə təsir göstərə bilər. Bir neçə məşhur çay yaddaş və diqqəti dəstəkləyən birləşmələr ehtiva edir.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, Realsimple yazır ki, qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrində daim istinad edilən bir çay var.
Qidalanma mütəxəssisləri beyin sağlamlığı üçün ən yaxşı çayı müəyyən ediblər və onun niyə bu qədər yaxşı işlədiyini izah ediblər.
Söhbət yaşıl çaydan gedir.
Qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq və qidalanma mütəxəssisi Vandana Şet deyir: "Ən yaxşı seçimim matça da daxil olmaqla yaşıl çaydır. O, bioaktiv birləşmələrin unikal kombinasiyası ilə digər içkilərdən fərqlənir."
Yaşıl çayın tərkibində katexinlər, xüsusən də EGCG, L-teanin və az miqdarda kofein var. Bu kombinasiya əksər çaylarda olmayan şəkildə sakitlik, zehni aydınlıq və uzunmüddətli beyin sağlamlığını dəstəkləyir.
Şet qeyd edir ki, L-teanin xüsusilə yuxululuq olmadan rahatlama hissi yaradır və kofeinin təsirlərini azaltmağa kömək edir.
Bundan əlavə, yaşıl çayın spesifik katexinləri beyin hüceyrələrini dəstəkləyən həm antioksidan, həm də iltihab əleyhinə faydalar təmin edir. Bu kombinasiya yaşıl çayı həyat boyu davamlı diqqət və idrak sağlamlığı üçün xüsusilə faydalı edir.
Qara çay içmək beyin sağlamlığınıza fayda verə bilər. Lakin qara çaydan fərqli olaraq, yaşıl çay yarpaqları minimal oksidləşir və bu da EGCG kimi katexinlərin daha yüksək səviyyədə saxlanmasına kömək edir.
Mükəmməl fincanı dəmləyin
Beyni gücləndirmə potensialını maksimum dərəcədə artırmaq üçün yaşıl çayı düzgün dəmləyin. Qaynar su deyil, isti, qaynayan su istifadə edin və maksimum 2-3 dəqiqə dəmləyin. Bu, onu bir az şirin və acı olmayan saxlayacaq. Bu, çayı təxminən 71-81°C (165-180°F) temperaturda suda dəmləmək deməkdir. Yaşıl çayın həddindən artıq qızması və ya həddindən artıq dəmlənməsi onun ən çox beyni gücləndirən birləşmələrini parçalaya bilər.
Xoşunuza gələn yaşıl çay tapın, çayı sadəcə başqa bir sağlamlıq dəbinə çevrilməkdənsə, gündəlik vərdişə çevirmək daha asan olacaq. Beyin sağlamlığı üçün ən yaxşı çay içməkdən zövq aldığınız çaydır. Əksər tədqiqatlar zamanla idrak faydalarına nail olmaq üçün gündə bir-üç stəkan çay içməyi hədəflədiyinizi göstərir. Ara-sıra deyil, müntəzəm olaraq çay içdiyiniz zaman daha böyük faydaları görəcəksiniz.